December 19th, 2014

я 2010

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЕН

На прошлой неделе я собрала все силы в кулак, выделила 2 часа свободного времени и напекла рождественских штоленов - традиционных немецких кексов. Делаются они довольно просто, с большим количеством орехов и сухофруктов, но самое главное - это не съесть ароматный румяный штолен сразу, а выдержать его 2-3 недели в прохладном месте. Мне кажется, время выжидания придает ему еще больше желанности :)

image

Печь штолены не сложно, главное приготовить заранее все ингредиенты - сухофрукты (в традиционных рецептах это изюм и курага, но можно использовать и сушеную вишню, и инжир, и даже фигики), орехи (тут уж на ваш вкус) и цукаты. Если хочется сделать совсем домашний рецепт, то цукаты можно сделать также самим. Отличный рецепт есть в блоге Алены Коготковой, например.

image


Collapse )