January 22nd, 2016

я 2010

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Я очень люблю тыкву. Честно сказать, мой самый любимый рецепт из нее - это просто запеченная тыква в духовке с медом и специями. В таком виде я могу съесть в неограниченном количестве, периодически подходя к тарелке и цепляя порезанные мягкие кусочки вилкой. Еще один мой фаворит - это тыквенный суп, причем я совершенно не люблю добавлять в него сливки и разбавляю просто водой. Мне очень вкусно. Ну, а когда оба эти рецепта ты делаешь уже вторую неделю, запасы тыквы в холодильнике не уменьшаются, а твоим родным хочется чего-то новенького, можно побаловать их таким тыквенным кексом. Кстати, вместе тыквы вполне подойдет морковь или даже яблоко. Кекс приобретет немного другой вкус, но от этого не становится менее аппетитным или ароматным.
Рецепт кекса очень прост, и похож на рецепт коржей для морковного торта. После выпекания он остается влажным, тут очень важно не пересушить. И советую обязательно сделать глазурь, когда он впитывается кекс приобретает еще более мокрую и тяжелую текстуру - так, что его можно есть вилкой - но это очень вкусно!

DSC_8439


Collapse )