Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я 2010

ВИКА

Сегодня немного пленочных фотографий со встречи с моей любимой Викой в Питере. Один из таких вечеров, когда не можешь наговориться, плавно перетекающий в ночные посиделки. Тогда было красивое закатное солнце, уютное, хотя нет, скорее просто очень стильное кафе "Пряности & радости" на Белинского, вкусный чай, прогулка по Питерским улочкам и такая обаятельная и красивая Вика. Я очень люблю простые прогулки, без долгой подготовки и проработки образов, люблю снимать человека таким какой он есть. Люблю когда люди стесняются, но всего 15-20 минут, и на место стеснения приходит раскрепощение, и тогда человека можно поймать естественным, настоящим.

000020430009_

У меня была с сообой всего одна пленка. Снимались мы правда совсем немного, все больше болтали, но в результате получились памятные снимки с того вечера.

Collapse )
я 2010

ANNIVERSARY. SERGEY & VERA.

Вера позвонила мне буквально за неделю до их годовщины, фотосессия должна была быть сюпризом Сереже. И все сложилось - свободное время, настроение, локация. По сути ведь, это не так важно где фотографировать счастливых людей! Немного не повезло только с погодой - было очень холодно, ветрено и пасмурно. Чистые пруды в тот день не были такими привлекательными как могли бы быть в солнечный и не позволили нам прогулять столько сколько хотелось. Очень быстро мы все замерзли и переместились в маленький уютный и безумно вкусный ресторан, в котором, кстати, можно было фотографировать!

S&V_059

Мне кажется, такие маленькие фотосессии на совместные праздники - очень важное и правильное решение. Особенно если это касается годовщины или каких-то знаменательных дат. Ведь это очень круто, каждый следующий год смотреть фотографии предыдущих лет вместе, вспоминать, какими вы были тогда, а какими стали сейчас, чего вместе достигли и, конечно, планирвать дальнейшие совместные цели.
Я всегда стараюсь делать хотя бы одну карточку с нашей годовщины. Именно с этой целью.

LOCATION - ExtraVirgin - Гриль. Хлеб. Вино.
PHOTOGRAPHER - Ира Новикова

Collapse )

S&V_087


S&V_086
я 2010

НОВОГОДНИЙ ТОЙРАН 2016

Каждый Тойран - это маленькое чудо, и осознаешь ты это только после его окончания, когда можешь сесть и спокойно выдохнуть с чувством полного удовлетворения и счастья. Дети – они ведь такие дети: так вдохновляют, так ждут, так обнимают и так искренне любят, что других чувств наши поездки просто не могут оставлять.

Я давно мечтала поехать в Тойран именно на Новый год, потому что это время праздника, подарков, время когда хочется делиться счастьем, время встреч, улыбок и веселья, особенно если тебе 10 лет. И, конечно, организовать такую поездку именно в это время - очень непростая задача. Вы и сами, наверняка, понимаете, что это за период - конец декабря: все в предновогодней суете, планах и подарках. Каждая поездка требует тщательной организации: нужно продумать программу и игры, подарки, чаепитие, а самое главное и сложное - это организовать команду, которая поедет и поможет воплотить в мир все твои планы. И я с гордостью могу сказать, что в этот раз мы сработали просто замечательно! И как же я люблю, когда люди не просто выполняют свои поручения (а поручений у каждого было ой-ей-ей сколько), а вкладывают в них душу, выкладываются на 100% - ведь все это чувствуют и именно такие дела становятся особенно ценными.



Collapse )




Конечно, большое спасибо всей команде организаторов - устроить такую поездку в одиночку просто невозможно, а вдвоем или втроем - очень сложно. Вчера нас было 13 человек, и каждый постарался наславу - кто-то отвечал за какое-то направление, а кто-то просто играл и занимался с детьми. Важен любой вклад, всех очень люблю!

А мы планируем новую поездку весной, но уже на мотоциклах!
я 2010

СИННАБОНЫ (Cinnabons)

Задумала с утра я приготовить и пофотографировать эти вкуснейшие ароматные булочки (чем не занимательное времяпровождение на воскресный день?), но пока прособиралась - время уже было два часа дня. Еду я люблю снимать с дневным освещением, поэтому до захода солнца оставалось всего два часа. А можно ли успеть сделать дрожжевое тесто, а потом булочки из него за два часа? Точно вам скажу, что нет. Поэтому фотографировать мне пришлось уже после захода солнца, почти в сумерках, и фотографии вышли (хочется надеяться) немного в стиле dark mood. Вообщем, мне нравится, а половину булочек муж уже съел :)

DSC_9077


Еще я честно признаюсь - все дрожжевое тесто я делаю в хлебопечке и очень его за это люблю. Синнабоны, рулеты с изюмом или маком, пироги с ягодами или пирожки с капустой - все это так просто делается из дрожжевого теста и так мало требует моего времени. Ну, а если печки нет - придется немного повозиться. Рецепт ниже.


Collapse )

я 2010

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЕН 2

Сегодня мы наконец-то попробовали рождественский штолен (так как на рождество уже будем далеко-далеко от москвы), и не тая вам скажу, что это просто невероятно вкусно! Ну как, как может быть вкусным дрожжевое тесто, которое выстаивается 3 недели? А может. Штолен совсем не похож на обычные кексы, у него немного влажная и плотная структура, нежный ореховый вкус и потрясающий фруктовый аромат. Правда пишут, что не нужно его есть сразу, надо взять волю в кулак и подождать. Резать его нужно тонко - чем тоньше, тем вкуснее. Вообщем, это теперь определенно рецепт номер один к рождеству.

А рецепт я писала тут.

DSC_8912

Мы чудесно проводим время дома, несмотря на то что муж немного приболел. Но скажите мне, кто сейчас не болеет? Я ем штолены и вкусности по утрам и бегаю по вечерам, а потом мы вместе смотрим какой-нибудь интересный фильм. Вчера, например, досмотрели "Благословите женщину" - ооо, какой сильный великолепный фильм. Он, конечно, немного не рождественской тематики (а нашли мы его после "Любит, не любит"), точнее совсем не рождественской, но поднимает очень важные темы. Вообщем, мы впечатлились.

А как проходят ваши праздники?

2


Collapse )



DSC_8918
я 2010

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЕН

На прошлой неделе я собрала все силы в кулак, выделила 2 часа свободного времени и напекла рождественских штоленов - традиционных немецких кексов. Делаются они довольно просто, с большим количеством орехов и сухофруктов, но самое главное - это не съесть ароматный румяный штолен сразу, а выдержать его 2-3 недели в прохладном месте. Мне кажется, время выжидания придает ему еще больше желанности :)

image

Печь штолены не сложно, главное приготовить заранее все ингредиенты - сухофрукты (в традиционных рецептах это изюм и курага, но можно использовать и сушеную вишню, и инжир, и даже фигики), орехи (тут уж на ваш вкус) и цукаты. Если хочется сделать совсем домашний рецепт, то цукаты можно сделать также самим. Отличный рецепт есть в блоге Алены Коготковой, например.

image


Collapse )

я 2010

МАЛИНОЙВЫЙ ТОРТ СУФЛЕ

Недавно я освоила суфле - то самое суфле из Птичьего молока, которое нежное, немного воздушное, белое и очень вкусное. Оказалось, что сам торт Птичье молоко готовится очень даже не сложно, а из-за того, что выпекать нужно только два тоненьких коржа, еще и быстро (если не возиться долго с глазурью, но, думаю, я приспособлюсь).
Освоив суфле (кстати, есть еще суфле, которое нужно выпекать, вот это мне не очень нравится), я стала добавлять его во все возможные тортики - так и появился на свет малиновый торт с ягодной горкой.

Untitled

В IG меня спрашивали рецепт этого тортика, потому что смотрится он, чего скрывать, очень аппетитно. Так вот рецепт был придуман находу из других моих любимых рецептов :) А это птичье молоко по рецепту Ирины Чадеевой и молочный бисквит из сообщества desperate-cooks. Коржи я промазала малиновым конфитюром (если любите"мокрые коржи", то стоит сделать еще пропитку), а сверху выложила малину.


Untitled


Collapse )



Ничего сложного в этом торте нет, но уверяю вас, вы получите огромное удовольствие. А я планирую практиковать птичье молоко на рубленном тесте. Расскажу потом, что получилось :)

Untitled
я 2010

Опять Счастье



А я люблю несколько вещей в этой жизни.

Ну, во-первых, это фотографировать, а фотографировать на пленку - особенно. Последнее время я немного увлеклась и снимаю пленку за пленкой, а проявлять ее и печатать фотографии пока не умею, и это большое упущение. Хотя у меня даже фотоувеличитель имеется в хозяйстве.

Во-вторых, это, конечно, всякие вкусные вкусности - сладкие, и не сладкие, из рыбы и мяса, овощей и даже из тыквы, если это тыквенный суп. Кстати, о вкусностях! Буквально сегодня открыла для себя в кафе Мечта ризотто со спаржей и авокадо, а секрет в том, что тарелку, перед тем как выложить ризотто, они смазывают соусом Песто, а в середку самого блюда выкладывают мусс из свеклы - и это ммм!!! Осталась научиться его готовить дома.

Ну так я отвлеклась. В-третьих, я ужасно люблю всяческие посиделки - в кафе, дома, в парках с долгими прогулками, в деревне в беседке, когда на улице льет дождь и всегда-всегда, когда со мной хорошая компания и близкие друзья. Вообщем, в этот раз так все чудесно совпало, что мы просидели с моими любимыми девочками аж три часа, выпили шесть или семь чайников разного чая (какой же в Счастье волшебный фруктовый чай!), и обсудили все, что только можно обсудить. А если бы у нас было еще три часа, то мы бы нашли еще столько же важных тем :)



15890033



15890021


Collapse )


15890029



Пленки проявили очень быстро, и это еще одно ее преимущество перед цифрой. Я даже не буду думать, сколько я бы сделала фотографий на цифру и сколько я бы их обрабатывала :) А тут прошло всего 3 дня, а у меня уже все на руках и именно такого цвета, как мне нравится. Люблю пленку!

я 2010

Салат со свеклой и козьим сыром



Суббота - это лучший день недели, потому что можно забыть о рабочих проблемах, подольше поспать, неторопливо позавтракать, посмотреть фильм, вспомнить о домашних делах недельной давности, а на обед приготовить себе что-то очень вкусное и необычное. На днях мы отмечали день рождение моей любимой Танечки в траттории Венеция (где, кстати, был отменный салат со свеклой и морскими гребешками и очень уютная атмосфера), а по пути домой она поделилась со мной рецептом этого салата. Конечно, я должна была приготовить его сегодня на обед.






Collapse )


Итак, нам понадобится:
- 1 средняя свекла
- 50гр козьего сыра
- небольшой пучок салата
- горсть кедровых орехов (можно заменить фисташковыми)

Для заправки:
- оливковое масло
- винный уксус
- гранатовый соус
- соль, перец

Свеклу отварить или завернуть в фольгу и запекать в течении 1 часа. Очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками (можно для этого использовать нож для чистки картошки). В небольшой миске смешать все ингредиенты для заправки. На тарелку выложить листья салата, свеклу, полить заправкой, разложить поломанный на некрупные куски козий сыр и посыпать кедровыми орешками.

Это очень легкий и вкусный салат, который готовится за десять минут (если заранее приготовить свеклу) и съедется за пять :) Всем приятного!