Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я 2010

ВИКА

Сегодня немного пленочных фотографий со встречи с моей любимой Викой в Питере. Один из таких вечеров, когда не можешь наговориться, плавно перетекающий в ночные посиделки. Тогда было красивое закатное солнце, уютное, хотя нет, скорее просто очень стильное кафе "Пряности & радости" на Белинского, вкусный чай, прогулка по Питерским улочкам и такая обаятельная и красивая Вика. Я очень люблю простые прогулки, без долгой подготовки и проработки образов, люблю снимать человека таким какой он есть. Люблю когда люди стесняются, но всего 15-20 минут, и на место стеснения приходит раскрепощение, и тогда человека можно поймать естественным, настоящим.

000020430009_

У меня была с сообой всего одна пленка. Снимались мы правда совсем немного, все больше болтали, но в результате получились памятные снимки с того вечера.

Collapse )
я 2010

ANNIVERSARY. SERGEY & VERA.

Вера позвонила мне буквально за неделю до их годовщины, фотосессия должна была быть сюпризом Сереже. И все сложилось - свободное время, настроение, локация. По сути ведь, это не так важно где фотографировать счастливых людей! Немного не повезло только с погодой - было очень холодно, ветрено и пасмурно. Чистые пруды в тот день не были такими привлекательными как могли бы быть в солнечный и не позволили нам прогулять столько сколько хотелось. Очень быстро мы все замерзли и переместились в маленький уютный и безумно вкусный ресторан, в котором, кстати, можно было фотографировать!

S&V_059

Мне кажется, такие маленькие фотосессии на совместные праздники - очень важное и правильное решение. Особенно если это касается годовщины или каких-то знаменательных дат. Ведь это очень круто, каждый следующий год смотреть фотографии предыдущих лет вместе, вспоминать, какими вы были тогда, а какими стали сейчас, чего вместе достигли и, конечно, планирвать дальнейшие совместные цели.
Я всегда стараюсь делать хотя бы одну карточку с нашей годовщины. Именно с этой целью.

LOCATION - ExtraVirgin - Гриль. Хлеб. Вино.
PHOTOGRAPHER - Ира Новикова

Collapse )

S&V_087


S&V_086
я 2010

ШАРЛОТКА С БРУСНИКОЙ

Очень странно и сложно после такого долгого перерыва писать в жж, а тем более выбрать фотографии с которых начать. Я долго думала между несколькими портретными и семейными съемками, а потом выбрала для меня такую близкую и понятную съемку еды. Но, надеюсь, вам понравится.

1

Рецептом делиться в этот раз не прийдется - ведь это самая простая шарлотка в прямоугольной форме с яблоком, брусникой и бананом. Банан - вообще волшебная вещь, придает потрясающий вкус и тонкий аромат любой выпечке. Я часто его добавляю в запеканки, сырники и пироги. А кофе с ароматом банана - это просто моя любовь последнее время!

DSC_3495

Всем отличных выходных, а я пошла готовить паэлью мужу ;)


Collapse )

я 2010

С А Ш А. Женский портет.

SL_023

У меня не хватает слов, чтобы описать как я соскучилась по фотографии, по портретным съемкам, по таким неторопливым посиделкам в кафе, за которыми можно поймать и прочувствовать насквозь настроение человека. Помните ли вы Сашу? Да, конечно, помните! Мы с ней делали уже такое количество съемок, что сложно посчитать (например, здесь или здесь), а еще проучились вместе 6 лет на одной кафедре любимой Бауманки (спустя 5 лет после окончания и зная точно, что мне не прийдется повторить обучение, я могу смело называть ее любимой!). Прошло уже столько лет, у каждого из нас своя работа, увлечения, семья, машина, квартира, друзья, проблемы и заботы… но когда мы встречаемся, кажется, что ничего и не изменилось, и ты словно возвращаешься в то беззаботное время, хотя тогда и казалось, что так заняты мы не были еще никогда.

SL_007

У нас с Сашей есть хорошая традиция - мы раз в год фотографируемся. Я серьезно подумываю ввести такую традицию и в свою семью, и даже уже делаю первые шаги к ее достижению :) В этот раз мы долго пытались найти свободный вечер для нашей посиделки, а потом выбрали воскресное утро и завтак в кафе Счастье. С завтраком была отличная идея, а вот с выбором кафе мы прогадали - съемка тут оказалась платной, поэтому почти все кадры сделаны с одного и того же ракурса. Тем не менее мне кажется, что отлично удалось передать настроение того утра, солнечную Сашу и нашу душевную встречу.


Collapse )



SL_068

А по-поводу завтрака я думаю, что очень важно иногда выбираться из повседневной рутины и устраивать вкусное праздничное утро. Ох, уж, мне этот творожок с печеной грушей и проростками пшеницы и какао "из детства"!
я 2010

НОВОГОДНИЙ ТОЙРАН 2016

Каждый Тойран - это маленькое чудо, и осознаешь ты это только после его окончания, когда можешь сесть и спокойно выдохнуть с чувством полного удовлетворения и счастья. Дети – они ведь такие дети: так вдохновляют, так ждут, так обнимают и так искренне любят, что других чувств наши поездки просто не могут оставлять.

Я давно мечтала поехать в Тойран именно на Новый год, потому что это время праздника, подарков, время когда хочется делиться счастьем, время встреч, улыбок и веселья, особенно если тебе 10 лет. И, конечно, организовать такую поездку именно в это время - очень непростая задача. Вы и сами, наверняка, понимаете, что это за период - конец декабря: все в предновогодней суете, планах и подарках. Каждая поездка требует тщательной организации: нужно продумать программу и игры, подарки, чаепитие, а самое главное и сложное - это организовать команду, которая поедет и поможет воплотить в мир все твои планы. И я с гордостью могу сказать, что в этот раз мы сработали просто замечательно! И как же я люблю, когда люди не просто выполняют свои поручения (а поручений у каждого было ой-ей-ей сколько), а вкладывают в них душу, выкладываются на 100% - ведь все это чувствуют и именно такие дела становятся особенно ценными.



Collapse )




Конечно, большое спасибо всей команде организаторов - устроить такую поездку в одиночку просто невозможно, а вдвоем или втроем - очень сложно. Вчера нас было 13 человек, и каждый постарался наславу - кто-то отвечал за какое-то направление, а кто-то просто играл и занимался с детьми. Важен любой вклад, всех очень люблю!

А мы планируем новую поездку весной, но уже на мотоциклах!
я 2010

СИННАБОНЫ (Cinnabons)

Задумала с утра я приготовить и пофотографировать эти вкуснейшие ароматные булочки (чем не занимательное времяпровождение на воскресный день?), но пока прособиралась - время уже было два часа дня. Еду я люблю снимать с дневным освещением, поэтому до захода солнца оставалось всего два часа. А можно ли успеть сделать дрожжевое тесто, а потом булочки из него за два часа? Точно вам скажу, что нет. Поэтому фотографировать мне пришлось уже после захода солнца, почти в сумерках, и фотографии вышли (хочется надеяться) немного в стиле dark mood. Вообщем, мне нравится, а половину булочек муж уже съел :)

DSC_9077


Еще я честно признаюсь - все дрожжевое тесто я делаю в хлебопечке и очень его за это люблю. Синнабоны, рулеты с изюмом или маком, пироги с ягодами или пирожки с капустой - все это так просто делается из дрожжевого теста и так мало требует моего времени. Ну, а если печки нет - придется немного повозиться. Рецепт ниже.


Collapse )

я 2010

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЕН 2

Сегодня мы наконец-то попробовали рождественский штолен (так как на рождество уже будем далеко-далеко от москвы), и не тая вам скажу, что это просто невероятно вкусно! Ну как, как может быть вкусным дрожжевое тесто, которое выстаивается 3 недели? А может. Штолен совсем не похож на обычные кексы, у него немного влажная и плотная структура, нежный ореховый вкус и потрясающий фруктовый аромат. Правда пишут, что не нужно его есть сразу, надо взять волю в кулак и подождать. Резать его нужно тонко - чем тоньше, тем вкуснее. Вообщем, это теперь определенно рецепт номер один к рождеству.

А рецепт я писала тут.

DSC_8912

Мы чудесно проводим время дома, несмотря на то что муж немного приболел. Но скажите мне, кто сейчас не болеет? Я ем штолены и вкусности по утрам и бегаю по вечерам, а потом мы вместе смотрим какой-нибудь интересный фильм. Вчера, например, досмотрели "Благословите женщину" - ооо, какой сильный великолепный фильм. Он, конечно, немного не рождественской тематики (а нашли мы его после "Любит, не любит"), точнее совсем не рождественской, но поднимает очень важные темы. Вообщем, мы впечатлились.

А как проходят ваши праздники?

2


Collapse )



DSC_8918
я 2010

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЕН

На прошлой неделе я собрала все силы в кулак, выделила 2 часа свободного времени и напекла рождественских штоленов - традиционных немецких кексов. Делаются они довольно просто, с большим количеством орехов и сухофруктов, но самое главное - это не съесть ароматный румяный штолен сразу, а выдержать его 2-3 недели в прохладном месте. Мне кажется, время выжидания придает ему еще больше желанности :)

image

Печь штолены не сложно, главное приготовить заранее все ингредиенты - сухофрукты (в традиционных рецептах это изюм и курага, но можно использовать и сушеную вишню, и инжир, и даже фигики), орехи (тут уж на ваш вкус) и цукаты. Если хочется сделать совсем домашний рецепт, то цукаты можно сделать также самим. Отличный рецепт есть в блоге Алены Коготковой, например.

image


Collapse )

я 2010

МАЛИНОЙВЫЙ ТОРТ СУФЛЕ

Недавно я освоила суфле - то самое суфле из Птичьего молока, которое нежное, немного воздушное, белое и очень вкусное. Оказалось, что сам торт Птичье молоко готовится очень даже не сложно, а из-за того, что выпекать нужно только два тоненьких коржа, еще и быстро (если не возиться долго с глазурью, но, думаю, я приспособлюсь).
Освоив суфле (кстати, есть еще суфле, которое нужно выпекать, вот это мне не очень нравится), я стала добавлять его во все возможные тортики - так и появился на свет малиновый торт с ягодной горкой.

Untitled

В IG меня спрашивали рецепт этого тортика, потому что смотрится он, чего скрывать, очень аппетитно. Так вот рецепт был придуман находу из других моих любимых рецептов :) А это птичье молоко по рецепту Ирины Чадеевой и молочный бисквит из сообщества desperate-cooks. Коржи я промазала малиновым конфитюром (если любите"мокрые коржи", то стоит сделать еще пропитку), а сверху выложила малину.


Untitled


Collapse )



Ничего сложного в этом торте нет, но уверяю вас, вы получите огромное удовольствие. А я планирую практиковать птичье молоко на рубленном тесте. Расскажу потом, что получилось :)

Untitled